酱油鲜菇素鲍鱼【纯素】

材料：

新鲜香菇 400g（洗净）、素鲍鱼 2粒（切片）、西兰花 1粒（去茎取花，煮热水加油、盐，汆烫至软取出备用）、老抽 1汤匙、菇粉 半茶匙、白糖 1茶匙、清水 100ml

做法：

1.热油下鲜香菇翻炒一会后下老抽、菇粉、白糖和清水再翻炒至汤汁快收干。

2.加入切好的素鲍鱼片炒均。

3.将鲍鱼片铺在深碗底部，再将煮好的鲜菇盛入碗中压实后倒扣在平盘上，盘边再铺上汆烫好的西兰花即可。

食谱/相片提供：世明