酸甜炸面筋【纯素】

材料：

炸面筋 200g、番茄酱 4汤匙、辣椒酱 3汤匙、麦芽糖 1大匙、酸梅酱 2汤匙、清水 4汤匙、素菇粉 1茶匙

做法：

1）将生面筋剥一块块放入热油炸至浮起变成炸面筋，捞出沥干油备用。

2）镬内加入番茄酱、辣椒酱、酸梅酱、素菇粉和清水拌均煮沸，加入麦芽糖煮至麦芽糖溶解。

3）加入炸好的炸面筋炒均即可。

贴士：

• 成品汁浓、酸甜美味。

食谱/相片提供：世明