香鹵棗腐魚【純素】

材料：

素魚 半條、紅棗 40粒、甘草 6片、雨莉香鹵包 1小包、豆腐 4片、菇粉 2茶匙、老抽 1湯匙、清水 600ml

做法：

1.素魚切片；豆腐切小塊；紅棗和甘草洗凈備用。

2.將全部材料放入瓷鍋，加入老抽、清水和菇粉以大火煮至水沸後加蓋再轉小火燜20分鐘即可。

溫馨提示：
★湯汁是極品，要更濃的口味可煮更久至湯汁減少。
★煮好靜置半天或隔夜風味更佳。
★可隨喜加入香菇、熟蛋、素料、豆包等食材。

食譜/相片提供：世明