香烤木薯糕(纯素)

材料：木薯丝 700克(挤干待用)、木薯粉 2 汤匙、黄糖100克、岩盐1 1/2 茶匙、椰浆200毫升、香兰叶3片、黑糖蜜适量

做法 ：

1.木薯丝加其他材料混合均匀 (黑糖蜜除外)。倒入锅里，以小火搅拌10分钟或至浓稠收汁。

2.倒入抹了油，铺了香蕉叶的模里，用汤匙铺平。预热烤箱后，以200度烤40分钟。

3.取出，抹上一层薄黑糖蜜，再烤5分钟。待完全冷却后，切片享用。

贴士 ：

1.木薯芯不可用，因为它含苦味。
2.可用奶油或蜜糖取代黑糖蜜。
3.用套上塑料袋的刀切片，美观整齐。

食谱和相片提供：愿慧