香焖金针豆腐【纯素】

材料:

嫩豆腐2包(切块)、金针菇3包(剥成小片)、寿司紫菜2张(撕碎)、红萝卜半条(刨成丝)、菇粉1茶匙、素蚝油1汤匙、老抽半汤匙、麻油半汤匙、清水200ml、马玲薯粉1茶匙+2汤匙水(勾芡用)。

做法:

1、金针菇排入锅底,铺上嫩豆腐、红萝卜丝,再铺上紫菜片碎。

2、在材料上加入清水、菇粉、素蚝油、老抽和麻油,煮至水滚后加盖焖5分钟,再用粉水勾芡即可。

食谱/相片提供:世明

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