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Berrywan餐廳有逾20年歷史，最初從家人在亞細安公園經營的小攤店開始，後來再經由當時只有28歲的何富環，另尋地點獨立創辦Berrywan餐廳，以清真，專銷售印尼風味美食為主吸引本地食客及僑民的認同及喜愛，因而一路走來，共開創了3間店面。
汶萊以穆斯林社會為主流，主攻清真食物是最佳選擇，Berrywan也不例外，由於印尼菜肴以香和辣為普遍是最能表現這些東南亞美食的特色。
最重要的是印尼有許多道地美食，美味又平價，是在本地人常吃的食物，因而也成國民美食。
印尼美食處在一個不同風味的大熔爐，印尼有着300多個民族，因此也有着各式各樣風味獨特美食，其中不乏使用草藥同香料去增強各自風味的佳肴，令人垂涎慨美味總讓人慾罷不能。
常見的印尼風味國民美食圴可以在Berrywan餐廳品嘗到，最重要是價格平民化，不貴，平均介於汶幣3.50元至8元而已，是一般打工一族，家庭成員都能負擔得起的餐廳！
Berrywan餐廳注重環境舒適度和衛生，餐廳內飾裝潢高級時尚，具備舒適空調，餐廳布置寫意，還有一些古董傢具，電器及飾品點綴，以國民美食價位在其中邊吃邊聊天，沉澱在優雅環境，實為人間一大樂事。
Berrywan餐廳主攻20多種廣受歡迎的美食及飲料，從仁當牛肉到索多、印尼式沙拉、椰漿飯、樂拉板、燉牛肉、巴酥、印尼式炸雞飯(Penyet Ayam)、炸魚飯、炸蝦飯、炸魷魚飯等等都是鎮店美食。
Penyet以炸為主，也是相當有名的印尼美食製作模式，任何可以炸的食料都不會錯過，炸也是東南亞人最具代表性的烹飪方式。
在Berrywan餐廳的Penyet系列菜肴都配搭經典印尼式沙拉，裡頭有番茄、豆芽、蛋、果仁、豆腐、炸豆餅等，拌上香氣濃郁的花生醬或辣椒醬，再搭配印尼特有蝦片，口感酥脆， 就是會讓人食慾大增，印尼國民平價美食！
到汶萊旅遊，想品嘗東南亞風味，印尼傳統著名國民級菜肴，來Berrywan餐廳准沒錯！
撰文：蔡榮照
