马来盏双笋炒云耳【纯素】

材料:

新鲜云耳 250g、煮过的鲜竹笋 300g、鲜玉米 300g、菇粉 1茶匙、素蚝油 1汤匙、马来盏碎 10g、白糖 半茶匙、清水 100ml

做法:

1.玉米芯去皮洗净切块;竹笋切成块状;云耳洗净;素马来盏切碎备用。

2.热油爆香素马来盏碎,下玉米芯和竹笋翻炒一会。

3.下鲜云耳、清水翻炒一会,加入素蚝油、菇粉和白糖,炒匀后盖上锅盖焖至水份减少即可。(间中要掀盖翻炒)

食谱/相片提供:世明

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