日式拉麵 霞 光中的美味世界

在古晉喧囂市區，有一家新興餐廳，如同晨曦中冉冉升起的一縷霞光，帶著日式風情，溫暖地迎接每一位食客的蒞臨。霞Kasumi Ramen是一家以日式拉麵為主的餐廳，除了有讓人沉浸在拉麵的美味之中，還帶來了許多令人驚喜的日式美食體驗。

餐廳名字由來

霞Kasumi Ramen的名字，充滿了詩意與溫暖象徵。原來“霞”這個字在日語中有“霧氣”與“霞光”的意味，寓意著一種溫柔而輕盈氛圍。正如店主所說，餐廳的命名源於傍晚時分，當夕陽餘暉灑在餐廳內時，光線透過玻璃門戶灑入形成一道溫暖霞光，給人帶來寧靜與舒適。每一位在傍晚時段走進的食客，可以感受到被這溫暖光輝包圍。

翻看它的菜單，其實這家餐廳並不只是單純的拉麵館，它融合了日式風情與創意料理，將傳統的日本味道與現代創新巧妙結合。

一碗湯麵 溫暖人心

有到過這家餐廳消費的食客，會知道這家的核心魅力之一便是它精心熬制的拉麵。店內每款拉麵的湯底，都不是簡單配方，而是由主廚親自精心調制的“心血之作”。湯底的熬制非常講究，選用了豬骨、雞胸骨等多種食材，經過8小時慢火燉煮，精華完全融入湯中，形成了獨特的濃郁與鮮美，湯頭既醇厚又不膩口。

店裡經典的拉麵，如香辣蝦拉麵、黑蒜豚骨拉麵，都展現了不同風味，既能滿足辣味愛好者，也能讓那些偏好清淡口味的食客盡享美味。除了湯麵，也有香辣乾拌面，配料有肉碎、雞蛋、蔥花、 每一口都是豐富的味覺體驗。特別是麻婆豆腐拉麵，創新的將四川麻辣與日式拉麵結合，帶來一種獨特風味。香滑拉麵與辣味十足的麻婆豆腐相互融合，刺激著味蕾，適合喜歡挑戰辛辣的食客。

日式丼飯與小吃

儘管拉麵是主打美食，但餐廳同樣提供了眾多日式丼飯及精緻小吃，讓食客都能品嘗到更多日本風味美食。日式烤三文魚、烤鰻魚、烤雞肉等，每道都精心烹制，既展現了日本料理的精髓，又融入現代人的口味需求。香烤的三文魚外焦裡嫩，撒上照燒醬，魚肉鮮美，口感豐富。鰻魚經過烤制，外皮酥脆，內裡細膩，配上香噴噴的米飯與芝麻，鮮美滋味讓人印象深刻。

餐廳的小吃同樣不容錯過。你可嘗試經典的日式章魚燒，外皮酥脆，內裡嫩滑，搭配濃郁的章魚與甜美醬汁，每一口都令人陶醉。炸雞塊外酥裡嫩，搭配特製醬料，香氣撲鼻，其他小吃如炸雞翅、壽司卷、餃子等，是任何時段都非常適合享用的美味小吃。

日式簡約

走入餐廳，呈現的是溫馨舒適的環境，餐廳內採用日式簡約風格的設計，整體氛圍寧靜而雅致。溫暖的木質傢具與柔和燈光，增添幾分溫馨感，而墻上的日式裝飾點綴，則讓整個空間更加自然和諧。白天的光線透過大片玻璃門戶，給餐廳帶來明亮感，而到了傍晚時分，夕陽透過門戶灑進來，霞光與美食相映成輝。

店內的開放式廚房設計讓食客能夠看到廚師們的精湛技藝，每一道料理都是經過細心打磨的作品，讓人感受到餐廳對美食的執著與用心。無論是一個人靜享美食，還是與親朋好友共享美好時光，霞Kasumi Ramen都提供了一個舒適宜人的用餐空間。

每天營業

這家餐廳每天營業，適合上班族和單獨就餐的食客，也非常適閤家庭聚餐和朋友聚會。午餐時段，忙碌的上班族可選擇一碗拉麵、丼飯，輕鬆解決工作中的用餐問題。對於家庭或朋友聚會來說，餐廳溫馨環境與豐富料理選擇，也是理想聚餐場所，且價格適中，既不會讓人覺得奢華，也能讓每位食客以合理價格享受到精緻美食，感受到廚師的用心之作，還有日本料理的純粹與精緻。

結語

從經典的日式拉麵到創意十足的麻婆豆腐拉麵，再到誘人的小吃與丼飯，以及溫馨的環境與貼心的服務，讓每一位食客都能在這裡找到屬於自己的舒適與美好時光。

美食站：霞Kasumi Ramen
地址：Block 10 Ground floor, Lot 3053, 203-A, Jalan Rock, Iris Garden, 93200 Kuching, Sarawak.
營業時間：每日兩段時間
上午11時30分至下午2時30分
下午5時至晚上9時30分

楊麗華報導
圖片：部分受訪者提供