酿肉酱红枣【蛋素】

材料：

新鲜红枣 30粒或更多

馅料:

素肉酱 100g、素贵妃碎 100g、蛋 1粒、地瓜粉 4汤匙、素调味粉 1茶匙、豆干碎 200g、胡椒粉 少许

做法：

1）在每粒红枣中间切1个长刀口，取出种子后洗净备用。

2）馅料：将素贵妃G绞碎、加入素肉酱、豆干碎、地瓜粉、胡椒粉和蛋液混合。

3）定型：将馅料塞入红枣(断成半边的红枣也可以酿)酿好后放入已抹油的容器里。先沸水，放入酿红枣蒸15分钟固型即可。

食谱/相片提供：世明