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Berrywan餐厅有逾20年历史，最初从家人在亚细安公园经营的小摊店开始，后来再经由当时只有28岁的何富环，另寻地点独立创办Berrywan餐厅，以清真，专销售印尼风味美食为主吸引本地食客及侨民的认同及喜爱，因而一路走来，共开创了3间店面。
汶莱以穆斯林社会为主流，主攻清真食物是最佳选择，Berrywan也不例外，由于印尼菜肴以香和辣为普遍是最能表现这些东南亚美食的特色。
最重要的是印尼有许多道地美食，美味又平价，是在本地人常吃的食物，因而也成国民美食。
印尼美食处在一个不同风味的大熔炉，印尼有着300多个民族，因此也有着各式各样风味独特美食，其中不乏使用草药同香料去增强各自风味的佳肴，令人垂涎慨美味总让人欲罢不能。
常见的印尼风味国民美食圴可以在Berrywan餐厅品尝到，最重要是价格平民化，不贵，平均介于汶币3.50元至8元而已，是一般打工一族，家庭成员都能负担得起的餐厅！
Berrywan餐厅注重环境舒适度和卫生，餐厅内饰装潢高级时尚，具备舒适空调，餐厅布置写意，还有一些古董家具，电器及饰品点缀，以国民美食价位在其中边吃边聊天，沉淀在优雅环境，实为人间一大乐事。
Berrywan餐厅主攻20多种广受欢迎的美食及饮料，从仁当牛肉到索多、印尼式沙拉、椰浆饭、乐拉板、炖牛肉、巴酥、印尼式炸鸡饭(Penyet Ayam)、炸鱼饭、炸虾饭、炸鱿鱼饭等等都是镇店美食。
Penyet以炸为主，也是相当有名的印尼美食制作模式，任何可以炸的食料都不会错过，炸也是东南亚人最具代表性的烹饪方式。
在Berrywan餐厅的Penyet系列菜肴都配搭经典印尼式沙拉，里头有番茄、豆芽、蛋、果仁、豆腐、炸豆饼等，拌上香气浓郁的花生酱或辣椒酱，再搭配印尼特有虾片，口感酥脆， 就是会让人食欲大增，印尼国民平价美食！
到汶莱旅游，想品尝东南亚风味，印尼传统著名国民级菜肴，来Berrywan餐厅准没错！
撰文：蔡荣照
