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九層塔炒海帶絲【純素】

材料:

干海帶絲 50g、九層塔葉 1把、姜 1塊、素蚝油 1茶匙、菇粉 2茶匙、清水 50ml

做法:

1.將海帶絲沖洗後用水浸泡1個小時,然後將浸發的海帶絲洗凈後瀝干水;九層塔葉洗凈;姜洗凈連皮切成條狀。

2.熱鍋下油,將姜條炒香後下海帶絲炒勻,加入菇粉、清水、素蚝油及菇粉以中火翻炒一會。

3.加入九層塔葉翻炒至九層塔葉軟化即可盛碟享用。

食譜/相片提供:世明

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