
材料:
自製素魚 300g(或買素料)、BaBas咖喱粉 1湯匙、咖喱醬料 半包(素料店買)、素蚝油 1茶匙、白糖 2茶匙、木薯粉 3湯匙、素菇粉 1茶匙、罐裝亞參膏 1湯匙、清水 200ml、椰漿粉 1包
做法:

1)素魚先切片再沾上干木薯粉,用熱油炸赤備用。

2)鑊內下200ml清水、1湯匙BaBas咖喱粉、半包咖喱醬料、亞參膏、素蚝油、白糖和素菇粉後煮沸。

3)加入炸好的素魚塊泡咖喱汁一會,最後加入椰漿粉拌均即可。
貼士:˙要增加份量可加入包菜或炸好的馬鈴薯塊(清水要加倍)。
食譜/相片提供:世明