勁味亞參冬炎芋莖【純素】

材料：

自種芋莖5棵、素馬來盞碎20g、素冬炎醬2湯匙、味噌1湯匙、亞參膏1湯匙、菇粉2茶匙、白糖2茶匙、清水600mI。

做法：

1.芋莖剝皮洗凈折成一段段，用沸水煮5分鐘至軟後撈起。

2.熱油先爆香素峇拉盞碎，下芋莖翻炒一會，下清水、冬炎醬煮至水沸。

3.加菇粉、味噌、白糖和亞參膏再加鑊蓋煮一會即可。

小提示：可加入香茅一起煮以增風味。

食譜和相片提供：世明