姜炒酸鹹菜【純素】

材料：

酸鹹菜 400g、姜 50g、素香酥G 100g、菇粉 1茶匙、白糖 1湯匙、清水 50ml

做法：

1）酸鹹菜洗凈切碎；姜洗凈用攪拌機攪成粗末；香酥G切碎備用。

2）熱鑊下多一點油，將香酥G碎炒赤後下姜粗末爆香。

3）加入酸鹹菜碎翻炒一會後加入清水、菇粉和白糖再翻炒一會即可。

食譜/相片提供：世明