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峇拉盞地瓜葉【純素】

材料:

地瓜葉 300g(洗凈後瀝干水備用)
素峇拉盞 10g(切碎備用)
菇粉 2茶匙

做法:

1.鑊里放多一些油、熱油爆香素峇拉盞碎。

2.下地瓜葉翻炒均勻,讓地瓜菜都能沾到油(顏色會青綠)。

3.下菇粉再翻炒一會即可。

溫馨提醒:炒時不要加水。

食譜/相片提供:世明

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