峇拉盞地瓜葉【純素】

材料：

地瓜葉 300g（洗凈後瀝干水備用）
素峇拉盞 10g（切碎備用）
菇粉 2茶匙

做法：

1.鑊里放多一些油、熱油爆香素峇拉盞碎。

2.下地瓜葉翻炒均勻，讓地瓜菜都能沾到油（顏色會青綠）。

3.下菇粉再翻炒一會即可。

溫馨提醒：炒時不要加水。

食譜/相片提供：世明