素肉醬蛋豆腐【蛋素】

材料：

嫩豆腐 2盒、蛋 3粒、蘇東素肉漿 200g、玉米粉 100g、素蚝油 1湯匙、菇粉 1茶匙

做法：

1.將所有材料混合拌均，放入大碗里撫平。

2.先煮沸水後放入蛋豆腐蒸15分鐘取出待涼，再切成塊狀或用湯匙直接取食。

貼士：

★若買不到素肉醬，可用素火腿或素香酥G取代，用攪拌機將素火腿或素香酥G加點水，絞碎成醬即可(也可用摏碎方式做素肉醬）。

食譜/相片提供：世明