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素肉醬蛋豆腐【蛋素】

材料:

嫩豆腐 2盒、蛋 3粒、蘇東素肉漿 200g、玉米粉 100g、素蚝油 1湯匙、菇粉 1茶匙

做法:

1.將所有材料混合拌均,放入大碗里撫平。

2.先煮沸水後放入蛋豆腐蒸15分鐘取出待涼,再切成塊狀或用湯匙直接取食。

貼士:

★若買不到素肉醬,可用素火腿或素香酥G取代,用攪拌機將素火腿或素香酥G加點水,絞碎成醬即可(也可用摏碎方式做素肉醬)。

食譜/相片提供:世明

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