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素餐肉絲瓜菇【純素】

材料:

絲瓜 5條、素餐肉 2片(可用素火腿代替)、平菇 200g、菇粉 1茶匙、素蚝油 1茶匙

做法:

1.絲瓜去皮切塊;平菇洗凈;素餐肉切碎備用。

2.熱鑊下油炒香素餐肉碎,再下絲瓜和平菇翻炒。

3.加入素蚝油和菇粉翻炒絲瓜至軟後蓋上鍋蓋燜一會即可。

貼士:全程不要加水。

食譜/相片提供:世明

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