素餐肉絲瓜菇【純素】

材料：

絲瓜 5條、素餐肉 2片（可用素火腿代替）、平菇 200g、菇粉 1茶匙、素蚝油 1茶匙

做法：

1.絲瓜去皮切塊；平菇洗凈；素餐肉切碎備用。

2.熱鑊下油炒香素餐肉碎，再下絲瓜和平菇翻炒。

3.加入素蚝油和菇粉翻炒絲瓜至軟後蓋上鍋蓋燜一會即可。

貼士：全程不要加水。

食譜/相片提供：世明