金瓜樹仔菜【純素】

材料：

去皮金瓜 600g、樹仔菜 1把、素蚝油 半湯匙、菇粉 1茶匙、清水 200ml

做法：

1.金瓜去皮去籽後切成中塊。

2.樹仔菜取嫩葉洗凈後用手擰碎備用。

3.熱油下金瓜塊翻炒一會，下素蚝油、菇粉和清水炒勻後蓋上鍋蓋燜至水剩一半。

4.掀蓋加入樹仔菜，翻炒至樹仔菜變軟至熟即可盛碟食用。

食譜/相片提供：世明