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金瓜樹仔菜【純素】

材料:

去皮金瓜 600g、樹仔菜 1把、素蚝油 半湯匙、菇粉 1茶匙、清水 200ml

做法:

1.金瓜去皮去籽後切成中塊。

2.樹仔菜取嫩葉洗凈後用手擰碎備用。

3.熱油下金瓜塊翻炒一會,下素蚝油、菇粉和清水炒勻後蓋上鍋蓋燜至水剩一半。

4.掀蓋加入樹仔菜,翻炒至樹仔菜變軟至熟即可盛碟食用。

食譜/相片提供:世明

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