双菇 黑豆干

材料: 黑豆干 2块(切片)、 香菇 5朵(温水浸发,捏干切粗条)、 干黑云耳 20g(温水泡发,去根部洗净)、 素调味粉 2茶匙、 白糖 1汤匙、 黑酱油 3汤匙、 姜 1小块(切丝)、 清水 600mI、 麻油 1汤匙

做法 :

1.热油炒香姜丝和香菇条。
2.下黑云耳翻炒,加清水、素调味粉、白糖、黑酱油和黑豆干片,开大火煮沸水后加盖焖至剩一半汤汁。
3.掀盖翻炒均匀,加入麻油炒均即可。

温馨提醒
*另一种煮法是将黑酱油改成黑醋(浙醋)和冰糖以小火焖煮。

食谱/相片提供:世明

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