香辣冬炎臭豆竹筍

材料 : 新鮮竹筍 300g、 素馬來盞碎 10g 、素冬炎醬 1湯匙、咖喱粉 1湯匙、清水 300ml 、素調味粉 1茶匙、素蚝油 1湯匙

做法:
1.新鮮竹筍洗凈切粗條；臭豆洗凈切半；素馬來盞切碎備用。
2.熱油爆香素馬來盞，下臭豆翻炒。
3.下竹筍條翻炒，加清水略炒，加素冬炎醬、咖喱粉、素蚝油、素調味粉繼續翻炒至湯汁剩一半即可。

食譜/相片提供：世明