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麻香四色(五辛素)

材料:麻油 3湯匙、薑片 數片、杏鮑菇 1支(手撕成細條,以少許麻油和胡椒粉腌半小時入味)、黑雲耳 100克(浸泡洗凈後切幼)、韭菜 100克(浸泡洗凈後切幼)、紅蘿蔔 1條(刨絲)麻油 3湯匙

做法:

1.熱油鍋,爆香薑片。
2.加入杏鮑菇,略炒。
3.加入韭菜和紅蘿蔔,續炒。
4.最後加入黑雲耳和適量調味即可。

食譜/相片提供:願慧

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