原味脆炸菇【純素】

材料：

鮑魚菇 200g

腌粉：

麵粉 6湯匙、木薯粉 2湯匙、粘米粉 2湯匙、菇粉 2茶匙

做法：

1.將菇用水沖凈，再放入腌粉裡面沾滿腌粉後裝盒放入冰箱冷凍半小時。

2.菇取出，以中火油炸至色澤淡金黃色撈起即可。

食譜/相片提供：世明