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原味脆炸菇【純素】

材料:

鮑魚菇 200g

腌粉:

麵粉 6湯匙、木薯粉 2湯匙、粘米粉 2湯匙、菇粉 2茶匙

做法:

1.將菇用水沖凈,再放入腌粉裡面沾滿腌粉後裝盒放入冰箱冷凍半小時。

2.菇取出,以中火油炸至色澤淡金黃色撈起即可。

食譜/相片提供:世明

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