炒甜豆夏瓜 (纯素)

材料: 夏南瓜2条、红罗卜1条、甜豆300g、姜一块、清水100ml、素蚝油1茶匙、斋汤酱1茶匙

做法:

1、夏南瓜连皮切成条状、红罗卜切成粗条、甜豆去掉豆瓣丝、姜切片备用。
2、热油爆香姜片后下红罗卜条大火翻炒至油变黄色 。
3、然后下夏南瓜条和甜豆翻炒、再下素蚝油和斋汤酱大火翻炒加入清水、盖上镬盖焖一会、再掀盖翻炒均匀即可。

食谱和相片提供:世明

Check Also

炸鲍鱼菇【纯素】

材料: 新鲜鲍鱼菇 300g …