砂麼東東
材料：
檳榔芋 1kg、豆包 500g
調味料：
醬油 1湯匙、齋湯或菇粉 1湯匙、白糖 2湯匙、蜜糖 2湯匙、胡椒粉 1茶匙、澄粉 3湯匙、麵粉 3湯匙
做法：
1）檳榔芋去皮切丁後蒸熟；豆包切碎，和檳榔芋放入攪拌機/攪肉機攪爛至黏稠，取出放入容器里。
2）加入所有調味料，戴上一次性塑料手套用手攪拌均勻，然後放入兩面烘焙紙上輾成長方型，放入烤盤（不可太薄，大慨3至4mm厚）。
3）先預熱烤箱，用上下火180℃，烤30分鐘後取出，撕下一層烘焙紙，用另一個同樣大的烤盤倒扣翻面，烤30分鐘，取出兩面塗上蜜糖即可。
貼士：
- 芋泥會越攪越黏，所以攪拌機/攪肉機的馬力要夠大，或少量多次攪拌，才不會讓機器受損。
食譜/相片提供：世明
