酸辣炸面筋【纯素】

材料：

炸面筋 150g、 素油渣 50g（温水浸发后捏干水份）、番茄 2粒（洗净切成细丁）、亚参膏 2粒、白糖 1汤匙、番茄酱 2汤匙、辣椒酱 2汤匙、素蚝油 1茶匙、
素调味粉 1大茶匙、清水 300ml、食油 少许

做法：

1）热油将番茄丁翻炒一会。

2）下番茄酱、辣椒酱、清水、白糖、素调味粉和素蚝油煮至水沸。

3）加入炸面筋、素油渣和亚参膏，翻炒后再加镬盖焖一会即可。

食谱/相片提供：世明