材料: 干白背木耳 适量(约50g)、蛋 3粒、素蚝油 半汤匙、菇粉 1茶匙 做法: 1.白背木耳泡温水浸发后洗净切成细丝后放入大碗中。 2.木耳丝内加入素蚝油、菇粉和3粒蛋液,充份拌均后腌一会。 3.热油下腌好的木耳丝翻炒均匀,边炒边煎(即翻炒一会压平再煎),重复至到木耳丝的蛋液干燥即可。 食谱/相片提供:世明