露營吃什麼？
達人推薦
十道快易食譜 3

【主食類】

（五）香料烤雞腿佐時蔬

特色：蛋白質與蔬菜一次搞定
食材（2人份）：雞腿 2隻、馬鈴薯 1顆（切塊）、胡蘿蔔 1根（切條）、橄欖油 2大匙、綜合香料（如紅椒粉、孜然） 1大匙
步驟：
1.雞腿劃刀，與蔬菜混合香料、橄欖油醃制30分鐘。
2.放入鑄鐵鍋，蓋上鍋蓋小火烤20分鐘，翻面再烤15分鐘。

（六）泰式打拋豬飯

特色：下飯神器，快速出餐
食材（2人份）：豬絞肉 200g、九層塔 1把、蒜末 2瓣、辣椒 1根、魚露 1大匙、醬油 1小匙、糖 1小匙
步驟：
1.平底鍋炒香蒜末、辣椒，加入絞肉炒散。
2.倒入調味料翻炒，最後拌入九層塔。

（七）檸檬涼拌蕎麥面

特色：清爽開胃，5分鐘快煮
食材（2人份）：蕎麥面 200g、雞胸肉 1塊（水煮撕絲）、小黃瓜 1根（切絲）、檸檬汁 2大匙、日式醬油 1大匙、芝麻油 1小匙、白芝麻 適量、冰塊
步驟：
1.蕎麥面沸水煮4分鐘，撈出衝冷水瀝乾。
2.混合檸檬汁、醬油、芝麻油調成醬汁。
3.麵條鋪上雞絲、黃瓜絲，淋醬汁撒芝麻，可加冰塊降溫。
Tips：雞胸肉可提前在家煮熟冷藏攜帶。

（八）泰式芒果鮮蝦沙拉卷

特色：免開火，酸甜解暑
食材（2人份）：越南米紙 6張、芒果 1顆（切條）、鮮蝦 12隻（煮熟去殼）、薄荷葉 1把、紅椒 半顆（切絲）
魚露檸檬蘸醬：魚露1大匙+檸檬汁1大匙+蜂蜜1小匙+蒜末1瓣
步驟：
1.米紙溫水浸泡10秒變軟後鋪平。
2.放芒果、蝦仁、薄荷、紅椒絲，卷成春捲狀。
3.蘸醬混合所有調料，搭配食用。
Tips：食材可預切分裝，現場5分鐘組裝。

整理：游晼婷