首页 / 心滋味 / 日式溏心蛋【蛋素】

日式溏心蛋【蛋素】

hdr

材料:

生鸡蛋 8粒、盐 1茶匙(让蛋白凝固)、黑酱油 120g、 白糖 1汤匙、盐 1茶匙、清水(水要盖过鸡蛋)

做法:

nfd

1)用常温的鸡蛋抹干净备用(不要冰箱冷藏的)。

hdr

2)水煮开转中火,加入盐,放入鸡蛋煮6分钟。取出放入冰水里面10分钟(可以轻松剥壳)。碗中放黑酱油、白糖、盐,放入剥好壳的鸡蛋,倒入盖过鸡蛋的清水,盖上厨房纸巾(让颜色均匀,放冰箱冷藏一夜,隔天取出切开即可)。

食谱/相片提供:世明

Check Also

打卡古晋河滨公园 十件你可以做的事

邂逅古晋,有≧99种可以选择的 …