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猴菇三色椒【纯素】

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材料:

青/红/黄灯笼椒各1粒、腌后炸好的猴头菇 200g、日本山药 200g、素蚝油 1汤匙、斋汤酱 1汤匙、清水 200ml

做法:

1)青、红、黄灯笼椒洗净切成条状;日本山药去皮切成条状备用。

2)热镬下油炒香猴头菇,加入山药条和三色灯笼椒条中火翻炒一会,加入200ml清水、素蚝油和斋汤酱,翻炒一会后盖上镬盖焖5分钟即可。

食谱/相片提供:世明

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