砂麼東東
“好一朵迎春花～人人都愛它”，新春佳節到來前大家愛到市集逛花檔，買棵年花擺在家中，既可增添歡慶佳節的氣氛，又可以帶來好運。
年花是新年期間用作裝飾及應節的植物，一般我們會選一些具有好意頭的年花，喻意為未來一年帶來好運。除了花卉之外，一些有果實植物和觀葉植物亦被視作年花，例如桔，五代同堂（五指茄）、富貴竹等。
中醫碩士楊素雄趁年關將近，今天為讀者們介紹幾款不一樣的年花，不僅適用於新春佳節擺放裝飾用途，也有着好意兆，且農曆新年與元宵節、西方情人節接近，因此所推薦的植物也象徵著美麗的愛情。
最重要的是，這些年花不僅是百草園中的奇秀珍品，也是盤中的美味佳肴，還可用來泡花茶，預防流感病。
（1） 千日紅
千日紅學名為Gomphrena globosa L.，為一年生直立草本。千日紅代表着永恆的愛情，也象徵著一心一意，寵辱不驚和長久，就像相識一生的朋友，稀少可貴。
花若可紅千日，那絕對是造物者的恩賜，作為天生的乾燥花，用這樣的花來泡上一杯幽香雋永的清茶，召集三五好友，喧囂的生活難得清閑。
千日紅的花語是永恆不滅的愛，它的傳說源自相傳海邊有一對相愛的戀人，男子出海趕走危害村民的海蟒遲遲未歸，女子以為丈夫在戰鬥中犧牲抑鬱而終，她的墳上開出鮮花。後來男子戰勝歸來在墳上傷心痛哭，姑娘墳上開了100天的花卻凋零了。從此以後，人們就將這花稱為百日紅，也叫千日紅。
有看過千日紅的，估計會被那花色艷麗看似火球花的外貌所吸引，它的花色明亮多彩，若稠密連綿的遍野生長，長成一簇簇，頗有花簇錦繡的模樣，艷麗動人。除了花色令人難忘，千日紅的花干後而不凋，經久不變，所以得名千日紅。
觀賞價值高
他說，千日紅具有很好的觀賞價值，是城市美化、公園還有家庭選擇的極好觀賞植物。每到千日紅花期，一片紫紅色大花簇在綠葉的陪襯下，在紫紅色花朵上還點綴着白色的絨毛，分外好看，是夏季非常受歡迎的公園花朵，開的分外燦爛。
治肺病 呼吸道疾病
楊醫師說，千日紅可以入葯，將採集到的千日紅晒乾後即可入葯，可以清肺祛痰平喘，對治療肺病、呼吸道疾病具有治療作用。晒乾的千日紅花朵既可以被用來泡茶喝，還可以作為一味中藥用於中藥方中。
千日紅茶飲
楊醫師說，千日紅是風味絕佳的花草茶。顏色鮮艷的千日紅在熱茶水中要經過長時間的浸泡，色澤才會逐漸變淺，花苞的艷麗色彩會滲入茶中，使茶水變成賞心悅目的嫩粉色。千日紅做茶飲，對於工作電腦時間長，有預防雙眼受輻射、眼壓、眼疲勞，以及眼蒙老花等，常配伍枸杞子泡茶飲用。
咳嗽良藥
千日紅也是一味咳嗽良藥，在臨床遇上任何不同的咳嗽時，楊醫師會投下千日紅，常配伍杏仁、龍脷葉、枇杷葉、白鶴靈芝、吊蘭等，可達到清肺、潤肺、止咳、化痰、平喘等有效。
百搭花茶 保健口感佳
楊醫師說，使用千日紅隨意配搭其他草藥，都是一味口感美味的保健花茶。他也推薦千日紅花茶飲，鼓勵民眾以千日紅為自己和家人保健養生。
千日紅菊桑茶
材料：千日紅花10克、菊花15克、桑葉15克。開水沖泡，代茶頻飲。
功效：治療目赤腫痛。
千日紅枸杞明目茶
材料：千日紅10克、枸杞子10克。水煎當茶飲。
功效：對於工作電腦時間長有預防眼受輻射、眼壓、眼疲勞，以及眼蒙老花等。
（2） 金銀花
藥材金銀花為忍冬科忍冬屬植物忍冬及同屬植物乾燥花蕾或帶初開的花。由於花初開為白色，微香，蒂帶紅色，花初開則色白，經一、二日則色黃，故名金銀花。
花語鴛鴦成對
金銀花，因一蒂二花，兩條花蕊探在外，成雙成對，形影不離，狀如雄雌相伴，又似鴛鴦對舞，故有鴛鴦藤之稱，因此有鴛鴦成對、厚道之意，也代表誠實的愛、奉獻的愛、不變的愛和真愛。
楊醫師指，金銀花為藤本花卉。莖長可達9米，干皮灰黃褐色，小枝中空而細長。入冬後葉面略帶紅色，耐寒不凋，故稱“忍冬”。翌春新舊交替，新葉發生，老葉脫落，故另稱半常綠。
“花成對腋生，一朵花先開，初為白色，後變黃色，隨後另一朵花開又現白色。前開後續，白黃並陳，故名金銀花。”它的花香四溢，沁人心脾。
形態變異大
金銀花的形態變異非常大，無論在枝、葉的毛被、葉的形狀和大小以及花冠的長度、毛被和唇瓣與筒部的長度比例等方面，都有很大的變化。但所有這些變化看來較多與生態環境相聯繫。
性甘寒氣芳香
楊醫師表示，金銀花自古被譽為清熱解毒的良藥。它性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達又可祛邪。金銀花既能宣散風熱，還善清解血毒，用於各種熱性病，如身熱、發疹、發斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等症，均效果顯著。
解毒功能強
楊醫師也說，將金銀花加水蒸餾製成金銀花露，有解暑清熱的作用，可治療小兒熱癤、痱子等症，還可作為夏季解暑飲料，可預防中暑、感冒及腸道傳染病。
“金銀花解毒功能極強，如果誤食了有毒菌類，將適量的金銀花莖葉用清水洗凈，嚼細咽下，可以達到解毒的目的。”
經驗小秘方：
防治感冒：金銀花30克、甘草3克，水煎代茶頻飲。
解除暑熱煩渴：將綠豆適量煮熟後，加入金銀花15克（布包），同煮幾沸即可飲用。
牙齦炎紅腫疼痛：金銀花15克、白芷6克，水煎服。
痛風：忍冬藤（金銀花藤）30克，牛白藤20克，絡石藤、椿根藤、海風藤、寬筋藤各15克，水煎服。
（3） 佛手
佛手的“佛”諧音“福”，因而佛手具有吉祥意義，是祝福。佛手的花語是多福多壽，在新春佳節將之擺放在客廳顯眼處更能帶出吉祥如意之好意兆及氛圍。
佛手為芸香科柑橘屬植物，是形、色、香俱美的佳木，其果實下部呈圓形，上部的分枝猶如長短不一的手指，故名佛手。佛手的花有白，紅，紫色。白花素潔，紅花沉穩，紫花淡雅。佛手的葉色澤蒼翠，四季常青。佛手的果實色澤金黃，香氣濃郁，形狀奇特似手，千姿百態，讓人感到妙趣橫生。
全身是寶可入葯
佛手除了可用於觀賞與供佛外，營養價值高的果實也具有保健及藥用功效，全身是寶！
根、莖、葉、花、果均可入葯，性味辛、甘、苦、溫、無毒，入肝、脾、胃、肺經，有疏肝解郁、燥濕化痰、理氣和中的功效，常用於肝鬱氣滯、脾胃氣滯痰濕壅肺等症。
晒乾腌積成家庭良藥
根據楊醫師分享，將佛手摘下放在太陽下晒乾後，丟進裝滿鹽巴的鹽缸里腌積。佛手經年累月的埋在鹽堆里，會吸取鹽巴的鹹味。在藥物學裡，酸、苦、甘、辛、咸叫做五味，鹹的特性具有軟堅的作用，陳皮、佛手皮本身可行氣化痰，再透過鹹的軟堅作用，即可治療感冒引起的咳嗽咽痛、有痰等癥狀。
治咳嗽腸胃病
楊醫師說，佛手是他臨床對治腸胃病與咳嗽的選葯之一。由於佛手屬性溫，因此用量在3至6克即可，注意陰虛有火無氣滯癥狀者慎服。
佛手葯膳料理：
佛手煮粥
材料：佛手15克，粳米100克，冰糖50克。
方法：先將佛手洗凈，切碎，加清水1200毫克，煎取1000毫克成汁備用。粳米掏洗乾淨，與冰糖一起放入佛手汁中，以小火慢燉30分鐘成粥即可。用於胃弱氣滯、食欲不振、消化不良、痰咳、嘔吐。
佛手玫瑰花泡茶
材料：佛手10克，玫瑰花5克。
方法：沸水浸泡飲。用於肝鬱氣滯、胸脅脹痛、飲食減少。
佛手生薑泡茶
材料：佛手，生薑各10克。
方法：佛手、生薑加紅糖適量煎水飲，或以沸水浸泡代茶飲。用於肝胃氣滯、脅肋、脘腹脹痛、嘔逆少食。
楊麗華/報導
圖片：受訪者提供
