冬炎鳳梨海龍【純素】

材料：

干海龍(海茸）100g、（用加鹽的沸水浸煮10分鐘去腥味後取出沖冷水，洗凈瀝干水備用）、鳳梨 1粒（去皮切塊）、紅辣椒 2條（切絲）、姜 1小塊、冬炎醬 1湯匙、素調味粉 1湯匙、素馬來盞碎 1湯匙、淅醋(黑醋) 1湯匙、素羊肉 200g（切小塊，可免）、清水 500ml

做法：

1）熱油翻炒紅辣椒和薑絲。

2）下素羊肉和素馬來盞碎爆香。

3）下海龍和鳳梨塊以大火翻炒。

4）加入清水、冬炎醬和素調味粉翻炒至水沸，最後下浙醋炒均即可。

食譜/相片提供：世明