冬瓜金針薯湯【純素】

材料：

冬瓜 1kg（去皮切成粗塊）、金針菇 100g（切2段後剝絲）、馬鈴薯 3粒（去皮切成粗塊）、鹽 2茶匙、菇粉 2茶匙、清水 3000ml

做法：

將所有材料放入拿鍋內，加入鹽、菇粉和清水，用大火先煮沸，再轉中火煮30分鐘即可。

食譜/相片提供：世明