劲味芝士咖喱蛋豆腐【蛋素】

材料:

蛋豆腐10片、田师傅咖喱酱1汤匙、素冬炎酱1汤匙、BaBas咖喱粉1汤匙、菇粉1茶匙、芝士片2片、清水100ml(要多汁可增加水量)

做法:

1、蛋豆腐切成小块,粘干面粉用热油炸两分钟后才搅动(避免破裂),继续炸赤后取出备用。

2、镬内下100ml清水、咖喱粉、田师傅咖喱酱、素冬炎酱、菇粉煮至水沸加入芝士片拌至芝士片溶解。

3、加入炸好的蛋豆腐入镬,再充份拌匀即可。

Tips:可用一般豆腐或盒装嫩豆腐取代自制蛋豆腐。

食谱和相片提供:世明

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