咖喱味炸鲍鱼菇【纯素】

材料:

新鲜鲍鱼菇 300g

脆腌粉:(全混合)

面粉 6汤匙、白糖 2汤匙、菇粉 1汤匙、粘米粉(在莱米粉)4汤匙、木薯粉 4汤匙、咖喱粉 1汤匙、辣椒粉 1茶匙

做法:

1.鲍鱼菇冲水后放入脆腌粉内,让鲍鱼菇沾满脆腌粉。

2.将沾好腌粉的鲍鱼菇放进盒子,放入冰箱冷冻半小后取出。

3.热油将鲍鱼菇炸赤即可趁热食用。

小贴士:
★让鲍鱼菇酥脆的秘诀是冷冻。
★解冻一会就要炸,久了出水就会溅油。
★时间久了炸菇若软化,可将炸菇冲水后再用热油炸一下可复酥。放心!冲水后再炸是不会溅油的!

食谱/相片提供:世明

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