咖喱杏菇條【蛋素】

材料：

杏鮑菇200g、BaBas咖喱粉1湯匙、黃姜咖喱粉1茶匙、菇粉2茶匙、素蚝油1湯匙、清水1000ml、蛋1粒。

做法：

1.杏鮑菇洗凈後切成粗條備用。

2.熱油先將杏鮑菇炒軟，加入BaBaS咖喱粉和黃姜咖喱粉翻炒一會後下清水再翻炒煮至水沸。

3.下素蚝油、素菇粉後加蓋燜一會，最後加一粒蛋液(收汁），再翻炒一會即可。

食譜和相片提供：世明