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咖喱杏菇條【蛋素】

材料:

杏鮑菇200g、BaBas咖喱粉1湯匙、黃姜咖喱粉1茶匙、菇粉2茶匙、素蚝油1湯匙、清水1000ml、蛋1粒。

做法:

1.杏鮑菇洗凈後切成粗條備用。

2.熱油先將杏鮑菇炒軟,加入BaBaS咖喱粉和黃姜咖喱粉翻炒一會後下清水再翻炒煮至水沸。

3.下素蚝油、素菇粉後加蓋燜一會,最後加一粒蛋液(收汁),再翻炒一會即可。

食譜和相片提供:世明

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