鹹菜苦瓜燜素三層【純素】

材料：

鹹菜1包、苦瓜4條、素三層 200g、黑醬油 2湯匙、素蚝油 2湯匙、素菇粉 1茶匙、白糖 2茶匙、清水 800ml

做法：

1）鹹菜洗凈切小塊；苦瓜洗凈後切成塊狀；素三層備用。

2）將鹹菜、苦瓜和素三層放入鍋中，加入素蚝油、素菇粉、白糖、黑醬油和清水。

3）用大火將材料煮至水沸，再蓋上鍋蓋(留縫）轉成小火燜20分鐘即可。(期間要掀蓋翻炒)

食譜/相片提供：世明