
材料:
半熟苦瓜 2条(去籽洗净切片备用)、咸蛋 2粒(蒸熟后切碎备用)、鸡蛋 1粒、菇粉 1茶匙、素蚝油 1茶匙
做法:

1.热油将咸蛋黄/白炒香至冒泡。

2.加入苦瓜翻炒,加入素蚝油及菇粉翻炒。

3.加入蛋液翻炒均匀。

4.将咸黄苦瓜盛入深碗中,再倒扣在盘上即可。
食谱/相片提供:世明
半熟苦瓜 2条(去籽洗净切片备用)、咸蛋 2粒(蒸熟后切碎备用)、鸡蛋 1粒、菇粉 1茶匙、素蚝油 1茶匙
1.热油将咸蛋黄/白炒香至冒泡。
2.加入苦瓜翻炒,加入素蚝油及菇粉翻炒。
3.加入蛋液翻炒均匀。
4.将咸黄苦瓜盛入深碗中,再倒扣在盘上即可。
食谱/相片提供:世明