塔香海茸腐卜【纯素】

材料: umbut tepus/南姜芯 2支(切细)、香茅 2支(切粗条) 、干海茸 5克(浸泡,洗净滤干切条) 、 豆腐卜 8粒(切片) 、 清水 350毫升 、九层塔 2支(取叶) 、红辣椒 1/2条(切片) 、 炸姜丝(姜1/2拇指长,切丝炸香待用)

调味:(可自行调整) 素蚝油 2汤匙、酱油 1汤匙、岩盐 1茶匙

做法:

1)适量麻油热锅,爆香umbut tepus/南姜芯和香茅。

2)加入海茸和豆腐卜,略炒。

3)加调味,拌均。倒入请水,略焖。

4)加入九层塔和辣椒片,快炒了上桌。

食谱/相片提供:愿慧

Check Also

香卤三层冬瓜【纯素】

材料:冬瓜1公斤、素三层500 …