姜酱焖鲜菇【纯素】

材料：
新鲜香菇200g、豆腐5片，姜1大块、黑酱油2汤匙、菇粉1茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉少许、清水200m|。

做法：

1.鲜香菇洗净1粒切成4块，豆腐切成中小块后先略炸备用，姜连皮切丝备用。

2.热油炒赤姜片后，下鲜香菇和黑酱油翻炒一会入味。

3.下菇粉、胡椒粉、白糖和清水，再翻炒均匀后，加入豆腐炒匀，用小火焖10分钟即可。

食谱/相片提供：世明