峇拉盏椒菇芯【纯素】

材料：

玉米芯 600g、红甜椒 1粒、白玉菇 1包、素峇拉盏 10g、菇粉 2茶匙、素蚝油 半汤匙、清水 50ml

做法：

1.玉米芯去掉衣，切长条；红甜椒去洗净切成长条；白玉菇洗净；素峇拉盏切碎备用。

2.热油炒香素峇拉盏碎后加入玉米芯条翻炒一会，加入清水、白玉菇和红甜椒再翻炒均匀。

3.加入素蚝油和菇粉炒均后盖上锅盖，转中小火焖煮2分钟即可。(间中要掀盖翻炒）

食谱/相片提供：世明