峇拉盞黃梨炒素G丁【純素】

材料：

黃梨 1粒、泡發香菇 200g、素G丁 1包、素峇拉盞 20g(切碎）、素蚝油 1湯匙、酸梅醬 1湯匙、白糖 2茶匙、菇粉 2茶匙、清水 100ml

做法：

1.黃梨去皮切塊；素G丁切小片；香菇洗凈切成粗條；素峇拉盞切碎備用。

2.熱鍋下油，先將素峇拉盞碎炒香，然後下香菇條翻炒至出香味後下黃梨和素G丁炒勻。

3.下菇粉、白糖、素蚝油、酸梅醬和清水再炒均，蓋上鍋蓋燜5分鐘或湯汁剩一半即可。

食譜/相片提供：世明