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杜鵑花VS 葉子花

花色美艷

女性閨蜜葯膳

杜鵑花艷麗奪目,花開形狀多變,花色豐富多彩,因其品種多樣化,花期觀花;平日觀葉,杜鵑花的花型是漏斗形狀的,觀賞性非常高,是來源於杜鵑花科杜鵑花屬植物的花。

杜鵑花的花色複雜,最常見的顏色有黃色、白色、藍色、紅色、紫色、青色等,甚至因地區氣候不同,同一個品種的杜鵑花還有顏色深淺的區別,甚至還會夾雜着一些雜色,千姿百態,變化多端,令人目不暇接。

中國10大名花之一

杜鵑花的拉丁名來源於希臘語,是玫瑰之意,是當今世界上最着名的花卉之一,也是中國10大名花之一,享有“花中西施”美譽。

中醫碩士楊素雄透露,中國是世界杜鵑花資源的寶庫之一,全世界有杜鵑花850多種,中國就有650餘種,而雲南省就有400多種,佔世界總數的一半以上。其中雲南以滇西高山地區分布的種類最為豐富,尤其是在海拔2400至4000米的高山冷濕地帶,多種常綠杜鵑如黃杯杜鵑、白雪杜鵑、團花杜鵑、寬種杜鵑等各色杜鵑花,常成密集的杜鵑花灌木叢,盛開時,漫山紅遍,甚至有連綿數十公里的杜鵑花“花海奇觀”。

止咳祛痰

楊醫師說,很多人懂得欣賞杜鵑花的美貌,卻不懂得它的藥用,孰不知杜鵑花最大的貢獻就是具備藥用價值。

杜鵑花性味酸、甘溫,具有止咳、清熱解毒的功效,可治療支氣管炎、蕁麻疹等疾病。根據藥典《分類草藥性》記載,它有治吐血、崩症、去風寒和血的效用。杜鵑花水製劑可鎮痛,並能降低血壓、減慢心率。臨床報導,用杜鵑乾花葉研為末,製成一比一酊劑,每次服10至20毫升,可有效治療慢性支氣管炎。

葉有毒 宜外用

中醫學認為,葉雖有清熱解毒,止血的功效,但是杜鵑花的葉,與鬧羊花(躑躅花,也叫黃杜鵑)有類似的毒性,如服用過量,會出現心跳過慢、休克等毒性。故杜鵑花的葉一般只作為外用和煎水洗,如確需要內服,一定要按醫師給的劑量服用,並應除去梫木毒素。而杜鵑根有止痛和血的功效,並治療風濕性疼痛、跌打損傷、閉經等疾病。  


白色杜鵑花。
粉紅色杜鵑花。


紅色杜鵑花。
罕有花瓣色之杜鵑花。
高山杜鵑花。

可提取芳香油

杜鵑花可提取芳香油,還可食用。李時珍說:“小兒食其花,味酸無毒”。根據楊醫師分享,在中國西南各省,每當杜鵑花盛開時,當地居民常採摘新鮮的杜鵑花和花蕾,用水煮熟,再用冷水浸泡,除去苦味及雜質,加入白糖,即可生食,又可炒食,別具風味。

他說,在馬來西亞,杜鵑花多是種植用來美化環境,尤其高原地區種植茂盛添綠意,開花艷麗奪目,非常吸睛。至於食用或藥用不見廣泛應用。

杜鵑花小檔案:

別名:滿山紅,映山紅,報春花,清明花

藥用:花,葉及根

用量:花、葉9至15克;根6至12克

性能:花、葉:味甘,酸,性平。清熱解毒,化痕止咳,止癢。

根:味酸,溫,性溫,有毒。祛風濕,活血去瘀,調經止血,祛風止痛

主治:花、葉:慢性支氣管炎,蕁麻疹,外用意腫行瘡,乳腺炎。

根:風濕性關節炎,跌打損傷,胃痛,月經不調,白帶,吐血,衄血,崩漏

草藥小秘方:

  • 慢性支氣管炎:杜鵑枝葉20克,五指毛桃30克,魚腥草,功勞葉各15克,水煎服。
  • 月經不調:杜鵬根,益母草各15克,月季花,玫瑰花各9克,水煎服
  • 胃痛:杜鵑根15克,雞屎藤24克,水煎服

葉子花 屬不同植物

另一方面,有另一種植物葉子花(Bougainvillea Specta bilis Wind.),常被大眾稱為杜鵑花,其實兩者是不同植物,也不同科屬。

楊醫師說,葉子花別名有九重葛、簕杜鵑、南洋紫茉莉、寶巾花、三葉梅等名。杜鵑花屬於杜鵑花科;葉子花屬於紫茉莉科,功能上亦有差異。

葉子花是本地常見花卉,和杜鵑花一樣,花色豐富種類繁多,可分為單瓣、重瓣以及斑葉等品種。色彩鮮艷的花瓣包括紅、黃、白、紫、橙及粉紅色。花苞大而明顯,多彩而鮮艷,但是花卻很小而不顯着。

葉子花的觀賞價值高,常被用來營造植物牆,也有人喜歡用盆栽的方式,將之置放在庭院或門廊處,好看又奪目。

除具備觀賞價值,葉子花也具藥用性。無味的花瓣,可治療女性白帶過多、經期失調的現象,同時可補肝、補血和補氣。外敷還可散淤消腫,而男性則可用作清熱解毒。

葉子花煎蛋

葉子花煎蛋。
葉子花泡水飲用。
葉子花品種繁多奼紫嫣紅,予人熱情奔放感。
葉子花屬紫茉莉科。

採用葉子花也能煮出一道道葯膳美食,最常見的有葉子花煎蛋,方法簡單且美味,將葯膳美食推廣到民間,好處多不勝數。

首先,將葉子花瓣洗凈,瀝干水份,將花瓣撕片,並去掉花蕾。在蛋液加入少許鹽,並倒入花瓣攪均。燒熱適量的油,倒入葉子花蛋液,煎至金黃色即成。煮法就像洋蔥煎蛋或長豆煎蛋,十分簡單。

葉子花糖水

此外,葉子花也可用於煮糖水,可改善月經不調及內分泌失調,適合更年期女性。


所需材料包括葉子花20克,雪梨半粒,水份與糖份適量。方法簡單,首先洗凈葉子花,瀝干水份,將花瓣撕片,並去掉花蕾。然後,煲煮20分鐘,直至水份變為紅色後,撈去花朵,再放入雪梨及糖後,即可享用。

葉子花的小檔案:

別名:杜鵑花,九重葛,南洋紫茉莉,筋杜鵬,寶巾花,三葉梅

藥用:花瓣及葉

用量:每用9至15克

性能:味苦,澀,性溫。清熱祛風,活血調經,調和氣血

主治:目赤腫痛,月經不調,痛經,閉經,婦人帶下病,外用跌打損傷

草藥小秘方:

  • 目赤腫痛:葉子花6克,金銀花,菊花各10克,水煎服;亦可熏洗
  • 赤白帶下:葉子花12克,雞冠花,白馬骨各18克,鳳眼草15克水煎服
  • 月經不調,痛經:葉子花,三點金各15克,艾葉、香附各9克水煎服

楊麗華/報導

圖片:受訪者提供

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