树仔菜蒸蛋【蛋素】

材料：

B蛋 4～5粒
树仔菜叶 200g
斋汤酱或菇粉 1茶匙
盐 少许

做法：

1.树仔菜洗净后用搅拌机搅碎；蛋液加少许盐拌匀备用。

2.热油下树仔菜碎翻炒一会，下斋汤酱或菇粉炒均后取出，放入蛋液内搅拌均匀。

3.锅内先沸水，将树仔菜蛋液蒸10分钟即可（锅盖要留小缝）。

食谱/相片提供：世明