树仔菜蒸蛋【蛋素】

材料:

B蛋 4~5粒
树仔菜叶 200g
斋汤酱或菇粉 1茶匙
盐 少许

做法:

1.树仔菜洗净后用搅拌机搅碎;蛋液加少许盐拌匀备用。

2.热油下树仔菜碎翻炒一会,下斋汤酱或菇粉炒均后取出,放入蛋液内搅拌均匀。

3.锅内先沸水,将树仔菜蛋液蒸10分钟即可(锅盖要留小缝)。

食谱/相片提供:世明

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