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樹菜midin蕨菜【純素】

材料:

midin蕨菜 2大把、樹菜 1大把、素蚝油 1湯匙、菇粉 1茶匙

做法:

1.蕨菜取嫩的部份,洗凈後瀝干水;樹菜取嫩葉洗凈瀝干水後用手擰碎備用。

2.先煮沸水,加入1湯匙食油,水大滾時加入蕨菜汆燙1分鐘撈出瀝干水。

3.先熱油將蕨菜和樹菜放入鑊里翻炒一會,加入素蚝油、菇粉,充份炒勻後盛入深碗中,再倒扣在碟子上即可。

溫馨提醒:可隨喜加入辣椒絲。

食譜/相片提供:世明

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