樹菜midin蕨菜【純素】

材料：

midin蕨菜 2大把、樹菜 1大把、素蚝油 1湯匙、菇粉 1茶匙

做法：

1.蕨菜取嫩的部份，洗凈後瀝干水；樹菜取嫩葉洗凈瀝干水後用手擰碎備用。

2.先煮沸水，加入1湯匙食油，水大滾時加入蕨菜汆燙1分鐘撈出瀝干水。

3.先熱油將蕨菜和樹菜放入鑊里翻炒一會，加入素蚝油、菇粉，充份炒勻後盛入深碗中，再倒扣在碟子上即可。

溫馨提醒：可隨喜加入辣椒絲。

食譜/相片提供：世明