梅菜素餐肉【纯素】

材料：

咸或甜梅菜 250g、素餐肉 8片(1包半）、黑酱油 半汤匙、白糖 2汤匙、菇粉 1茶匙、清水 200ml

做法：

1.咸梅菜洗净切细，用沸水煮10分钟后捞出沥干水备用。

2.素餐肉不解冻，直接用热油炸赤（炸久一些)，然后切成粗条。

3.热油下梅菜炒一会，加入清水、黑酱油、菇粉和白糖再炒匀后盖上锅盖焖至汤汁剩一半，加入素餐肉条炒匀，继续用小火焖3分钟即可。

食谱/相片提供：世明