榴梿咖啡香兰糕【奶素】

趁开斋节假日，待在家里，准备以下美食，与家人一起品尝吧！预祝大家开斋节快乐！

材料：

粘米粉 150g、木薯粉 150g、盒装浓椰浆 1000ml、白糖 150g、甜炼奶 50g、清水 400ml、热水 100ml、香兰叶 6片、榴梿味咖啡条 2条

注:400ml清水和100ml热水分成(1)300ml清水、(2)100ml清水(3)100ml热水

做法：

1)将所有粉混合，加入白糖、1000ml盒装浓椰浆和300ml清水(1)，搅拌均匀至无颗粒后过滤，分成三份备用。

2)香兰叶切丝放入搅拌机加100ml清水(2)搅烂后过滤取汁，加入其中一份粉糊中，榴梿味咖啡条用100ml沸水(3)泡好加入一份粉糊中，最后一份粉糊加入50g甜炼奶拌均。

3)先煮沸水，蒸热一个抹了油的8x8x3寸的蒸盘，加150ml奶味粉糊入蒸盘加盖蒸3分钟。

4)加第二份150ml榴梿味咖啡粉糊蒸3分钟。

5)加入150ml香兰味粉糊蒸3分钟。再依次将三种粉糊加入并各蒸3分钟，最后一层是将剩下的三种粉糊混合，加入蒸15分钟即可。

贴士：

• 要加数次沸水以避免干水，蒸好待凉后才切块。

食谱/相片提供：世明