民國第一夫人養顏秘方 美齡粥 暖身暖心 營養高

美齡粥現代版本改良,以燕麥代替部分大米,適合減脂人群食用。

提到宋美齡,她無疑是中國近現代史上一位極具影響力的人物。她不僅是蔣介石的夫人,還是一位在國內外享有盛譽的女性。宋美齡以其優雅的舉止、卓越的外交才能、廣泛的國際影響力,以及對中華文化的推廣而聞名。她曾多次代表中國出席國際場合,發揮著重要的外交作用,不僅為中國爭取國際支持,也為世界認識中國提供了重要窗口。

除了她在政治與外交方面的成就,宋美齡的個人生活與健康養生也同樣為人所關注。她特別注重養生,保持健康的秘訣之一便是她極為簡樸而有規律的飲食習慣。

作為一名註冊藥師與中藥資源學專業的從業者陳詩欣透露,坊間流傳,宋美齡生前常喝一種簡單卻營養豐富的粥,這種粥被許多人稱為“美齡粥”,它或許正是她養生理念的一種體現。宋美齡崇尚清淡飲食,認為過度油膩或過於複雜的飲食會對身體健康產生負面影響。因此,她的飲食習慣傾向於簡樸且富有營養,旨在保持身體的健康與活力。

美齡粥主要以大米和豆類為基礎,再輔以花生等食材。

據說,美齡粥的製作非常簡單,主要以大米和豆類為基礎,再輔以花生、牛奶和糖等食材。粥品中的大米提供了豐富的碳水化合物,而豆類則富含蛋白質,這使得粥品既容易消化,又有著較高的營養價值,尤其適合快節奏的現代生活方式。此外,花生和牛奶的搭配也能為身體提供必需的脂肪與鈣質,使得這道粥既能滿足飽腹感,又能促進身體健康。

學宋美齡養生!以豆漿煮出營養美容粥。

美齡粥不僅僅是宋美齡養生食譜中的一部分,它也反映了她一貫的生活哲學。她常說:“一碗粥暖身暖心,簡單卻最珍貴。”這句話傳遞出了她對於簡單生活、樸素飲食的推崇。

宋美齡曾多次出訪海外,在繁忙的日程和異國的飲食環境中,她依然堅持自己的飲食習慣,要求廚師為她準備類似美齡粥的清淡食物。她認為,這種簡單的飲食既能為身體提供所需的營養,又能讓她感到溫暖和舒適。

更重要的是,美齡粥作為一道傳統的中國食品,也承載著豐富的文化意義。它體現了中華文化中“藥食同源”理念,即食物不僅可以滿足人類的口腹之欲,還能起到調養身體、促進健康的作用。這種理念在宋美齡的飲食選擇中得到了完美體現,尤其是在她注重養生的日常生活中。

美齡粥的製作方法

材料

  • 粳米 / 大米:80克
  • 豆漿:800毫升
  • 山藥:200克
  • 清水:250毫升
  • 冰糖:適量

製作步驟:

將粳米或大米洗淨,放入清水中浸泡四小時,讓米粒吸收水分。

將粳米或大米洗淨,放入清水中浸泡四小時,讓米粒吸收水分。

將山藥帶皮清洗後蒸10分鐘,放涼去皮,一半山藥壓成泥,另一半切成丁,這是美齡粥的製作秘方。

將山藥帶皮清洗乾淨,然後放入蒸鍋中蒸10分鐘。蒸熟後的山藥放涼後,去皮。一半山藥可壓成泥,另一半則切成丁,大小可以根據個人口感來決定。
將泡好的大米加入鍋中,攪拌均勻,用中火煮至沸騰。
加入山藥,攪拌均勻後,轉小火繼續熬煮20分鐘左右,直到粥品濃稠。
根據個人口味加入適量冰糖調味,攪拌均勻,即可食用。

美齡粥現代版本改良

陳詩欣說,隨著現代人的健康需求和飲食習慣的變化,經典的美齡粥配方也可進行適當調整和改良。
首先,適合減脂人群的版本,可減少糖分使用,改用燕麥代替部分大米,這樣可以增加膳食纖維,有助於減脂與控制體重。

經過改良的美齡粥,可加入富含天然植物蛋白和多糖的銀耳或黃豆,增強身體的抵抗力。
經過改良的美齡粥,可加入富含天然植物蛋白和多糖的銀耳或黃豆,增強身體的抵抗力。

再來,增強免疫版本,可加入銀耳或黃豆,這些食材富含天然植物蛋白和多糖,有助於提升免疫力,增強身體的抵抗力。

將綠豆或鮮蘆薈加入美齡粥,具有清熱解毒、潤燥功效。
將綠豆或鮮蘆薈加入美齡粥,具有清熱解毒、潤燥功效。

至於清熱潤燥版本,可加入百合、綠豆或鮮蘆薈,這些食材具有清熱解毒、潤燥的功效,尤其適合在秋冬乾燥的季節食用,有助於滋潤身體、保持皮膚水分。

陳詩欣說,無論是經典版還是現代版的改良,美齡粥都能體現出健康與優雅生活的核心理念。它不僅是宋美齡養生智慧的體現,更是中華飲食文化的傳承。

美齡粥傳遞出的生活哲學,即在簡樸中追求生活的品質,在平凡中蘊含深遠的美好。時至今日,美齡粥仍然是許多養生愛好者的首選,成為許多人中式早餐桌上的經典之選。通過這道粥品,宋美齡的生活智慧和對健康的獨到見解得以傳承,也讓現代人能夠通過這簡單卻富有深意的美味,感受到她對健康、對生活的深情與熱愛。

註冊藥師與中藥資源學專業陳詩欣:無論是經典版或現代版的改良,美齡粥都能體現出健康與優雅生活的核心理念。

楊麗華報導
圖片:取自互聯網