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炒甘蔗花【蛋素】

材料:

甘蔗花 6条、红萝卜丝 100g、素香酥G 100g、蛋 2粒、菇粉 2茶匙、清水 100ml

做法:

1.甘蔗花去皮洗净,用手捏碎装在碗中,加入已搅碎的素香酥G碎及红萝卜丝混合,再加入调味料后将甘蔗花碎搅拌均均。

2.加入两粒蛋液再次将甘蔗花搅拌均匀。

3.热镬下油、加入甘蔗花翻炒、边煎边炒3~5分钟即可。

食谱/相片提供:世明

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