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炒蘿蔔蛋蔗花蕾【蛋素】

材料:

甘蔗花 9條、紅蘿蔔絲 1條、蛋 2粒、菇粉 2茶匙、素蚝油 1湯匙

做法:

1.甘蔗花蕾去皮洗凈,用手捏碎裝在碗中,加入已刨絲的紅蘿蔔絲混合,再加入所有調味料和蛋液攪拌均勻。

2.熱鑊下油,加入混合好甘蔗花蕾一直翻炒,邊煎邊炒3~5分鐘即可。

食譜/相片提供:世明

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